Mierea este creată fără intervenția omului. Plantele oferă nectar, unele mai mult, altele mai puțin, și
atrag insecte precum albinele pentru a veni să îl ia, să îl transporte în stupi și să îl transforme apoi în miere. Așa este toată mierea noastră: simplă, fără să intervenim în vreun fel asupra ei. Și așa ne dorim să rămână atâta timp cât ne vom ocupa de albinărit, pentru că totul a pornit din pasiune și se obține cu multă trudă: a noastră, dar mai ales a albinelor.

Nu ne putem lăuda că producem miere de manuka, dar ne mândrim, și strigăm cât putem de tare
asta, că producem miere de salcâm, de rapiță, de tei, de floarea soarelui, de pădure și alte câteva
soiuri specifice florei noastre. Și, evident, an de an, asta este posibil dacă vrea și ne ajută mama natură.